Émission du 8 décembre 2017. Nous recevons Aude Vidal coordinatrice de l'ouvrage "On achève bien les éleveurs". "Ce que nous nommons encore élevage se trouve aujourd’hui pris entre deux
feux. D’un côté, le souci légitime de l’impact écologique et sanitaire
de la production industrielle de viande et de produits d’origine animale
rejoint le refus de maltraiter – voire tuer – les animaux. De cela
émerge une remise en cause profonde du geste d’élevage. Est-ce là un
progrès pour notre humanité ou un nouveau stade de l’« administration du
désastre » ? "
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